Carciofi affumicati e arrostiti

La primavera Siciliana è triste perchè il tempo passa da giorni piovosi a giorni di forte sole. Il vento di Scirocco nasce dal deserto Africano e soffia a lungo durante tutte le stagioni. I fiori bianchi sugli alberi da frutto si mescolano con il grigio della passata stagione. La primavera è come un  armistizio che…

Asparagi di primavera

Quando il tempo comincia a scaldare la terra i primi frutti di primavera letteralmente saltano su dal nuovo fogliame. Fra i più pregati c’è l’asparago selvatico che cresce spontaneo e abbondante in tutta Italia. L’asparago è un membro della famiglia delle giglio ed è ricercato per i suoi teneri, succulenti e commestibili germogli. Gli asparagi…